La comida y el ritual comunitario en Brooklyn son expresiones sensoriales vitales de los cambios demográficos y de la memoria histórica. Las comunidades inmigrantes han inscrito continuamente su herencia en los corredores comerciales del distrito y han transformado las calles locales en mercados globales.
- 1895año en que una familia libanesa fundó Sahadi's en el "Little Syria" de Manhattan
- 1941año en que Sahadi's se trasladó a su actual sede en Brooklyn
- 1887año en que la Feast of the Giglio llegó a Brooklyn
En Atlantic Avenue, Sahadi's es un venerado monumento de la historia culinaria de Oriente Medio. Fundado por una familia libanesa en el "Little Syria" de Manhattan en 1895, el negocio se trasladó a su actual sede en Brooklyn en 1941. Con sus sensoriales exhibiciones de otro tiempo, que incluyen enormes tinajas de aceitunas, especias importadas, cestas de panes tradicionales y granos a granel, Sahadi's ofrece una conexión directa con la diáspora árabe que durante mucho tiempo ha sido pilar de la economía local de Brooklyn Heights y Cobble Hill. Sigue siendo un recurso esencial para los vecinos que buscan ingredientes auténticos para delicias caseras y platos preparados.61,63,66
En Williamsburg, la Feast of the Giglio representa una poderosa y cinética síntesis de devoción religiosa, orgullo étnico y tenacidad vecinal. Traída a Brooklyn en 1887 por inmigrantes italianos de la ciudad meridional de Nola, cerca de Nápoles, la fiesta anual de julio está organizada por la iglesia Our Lady of Mount Carmel. El elemento central de la fiesta es el impresionante "baile del Giglio": el levantamiento y transporte de una torre de madera de cuatro pisos y varias toneladas, coronada por una estatua de San Paolino y una banda de metales completa.67
Levantado a hombros de hombres del barrio, el esfuerzo físico del baile lo dirige un "capo" experimentado, un líder que ejerce un mandato de dos años y que ha ganado esa condición especial tras décadas de actividad comunitaria. La tradición se remonta a más de 1,000 años en Nola y honra los sacrificios de San Paulino. Entre aceras flanqueadas de puestos de comida que venden zeppoli y salchichas italianas, el levantamiento del giglio es una recreación profundamente emotiva de la historia que une a generaciones de italoamericanos con sus raíces ancestrales y renueva valores comunitarios apreciados, incluso cuando el barrio que los rodea se hipergentrifica.67,68
